Brochettes d'agneau
Les kebabs Seekh sont fabriqués à partir d'un hachis d'agneau épicé que l'on presse sur une brochette.
Le fromage dans ces kebabs Seekh les rend extra juteux et ajoute un petit quelque chose de spécial.
- Contient Lait d’origine animale
Préparé avec
Ingrédients
- 2 cuillères à café graines de cumin
- 35oz agneau haché (pas trop maigre)
- ¼ d'oignon rouge, ha haché en gros
- 3 piments verts
- 10 tiges de coriandre
- 5 gousses d'ail
- 1 pouce gingembre écrasé
- 1 cuillère à café poudre de piment rouge
- 1 cuillère à café garam masala
- 1 cuillère à café poivre noir
- 1,5 cuillère à café sel
- 1,4oz fromage cheddar, râpé (facultatif)
- 8 brochettes en bois, trempées pendant quelques heures
- Pour le brossage huile
- Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK;Réfrigérateur;Robots multifonction
Instructions
Étape 1
Dans une poêle à sec, à feu moyen, faites frire les graines de cumin pendant une minute. Surveillez-les attentivement pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas. Retirez-les de la poêle et mettez-les dans le bol d'un robot culinaire, avec le reste des ingrédients.
Étape 2
Mélangez très rapidement pour combiner les ingrédients. Ne mélangez pas trop, c'est juste pour rassembler les ingrédients. Vous pouvez aussi mélanger à la main
Étape 3
Répartissez le mélange en 8 boules et pressez-les sur les brochettes préalablement trempées.
Étape 4
Mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes. (Étape facultative, mais qui facilite la cuisson). Insérez la plaque de gril dans le Ninja Foodi Health Grill and Air Fryer et fermez le couvercle.
Étape 5
Sélectionnez Grill, réglez la température sur la valeur la plus élevée et réglez le minuteur sur 12 minutes. Badigeonnez les brochettes d'huile et placez-les sur la plaque du gril.
Étape 6
Fermez le couvercle et retournez-les après 6 minutes. Vérifiez au bout de 10 minutes pour vous assurer qu'ils ne brunissent pas trop.