Cordon Bleu "Maison" Écrasé De Pomme De Terre
Suggestions Gourmandes: Pour une version italienne, utilisez du Provolone pour remplacer l'emmental et du jambon de Parme pour remplacer le jambon blanc.
- Contient Lait d’origine animale
- Contient Blé
- Contient Œufs
Préparé avec
Ingrédients
Niveau 1 (Plat de cuisson combi)
- 2lbs Pommes de terre à purée épluchées
- 20 cL Lait
- 20 cL Crème liquide
- Selon vos goûts Sel et poivre
Niveau 2 (Plaque de cuisson non perforée)
- 4 pièces Blancs de poulet
- 4 tranches Jambon blanc
- 8 tranches Emmental en tranche
- 1oz Farine
- 3 pièces Oeufs
- 2oz Chapelure
- 3 cuillère à soupe Huile d’olive
- Selon vos goûts Sel et poivre
En Finition
- 1oz Beurre
Instructions
Étape 1
Coupez les pommes de terre en petits cubes. Prenez le plat de cuisson Combi et ajoutez tous les ingrédients listés pour le Niveau 1. Mélangez et assaisonnez selon vos goûts. Placez le plat de cuisson Combi au Niveau 1.
Étape 2
Préparation des cordons bleus :
Ouvrez le blanc de poulet en deux et mettez-le à plat. Salez et poivrez selon vos goûts. Placez 2 tranches d'emmental par cordon bleu, puis une tranche de jambon pliée en 2. Refermez vos cordons bleus.
Dans 3 assiettes creuses différentes, mettez la farine, les oeufs battus et la chapelure. Trempez chacun de vos cordons bleus dans la farine, puis les oeufs battus, et dans la chapelure. Mettez l'huile d'olive sur la plaque de cuisson (non perforée) et placez vos cordons bleus dessus. Ajoutez un filet d'huile d'olive sur vos cordons bleus. Insérez la plaque de cuisson au Niveau 2.
Étape 3
Faites basculer le SMARTSWITCH sur COMBI COOKER et sélectionnez COMBIMEALS. Température 180°, temps de cuisson 15 minutes. Appuyez sur START/STOP pour lancer la cuisson.
Étape 4
Une fois la cuisson terminée, écrasez les pommes de terre pour en faire une purée et ajoutez le beurre prévu en finition. Votre plat est prêt à être servi.