Échine De Porc Gourmande Aux Pruneaux D'Agen Tian de Légumes
Suggestions Gourmandes: Vous pouvez remplacer les pruneaux par des abricots secs ou des figues séchées
Préparé avec
Ingrédients
Niveau 1 (Plat de cuisson combi)
- 3 pièces Blancs de poireaux
- 2 pièces Patates douces
- 5 pièces Pommes de terres chair ferme (taille moyenne)
- 4fl. oz Lait
- 4fl. oz Crème liquide
- 0oz Beurre
- 2 gousses Ail haché
- Selon vos goûts Sel et poivre
Niveau 2 (Plaque de cuisson non perforée)
- 1,2 kg (4 x 300 g) Tranches d’échine de porc
- 18 pièces Pruneaux d’Agen dénoyautés
- 2 pièces Oignons en quartiers
- 1 branch Thym
- 1 cuillère à soupe Huile d’olive
- Selon vos goûts Sel et poivre
Instructions
Étape 1
Préparation du tian de légumes:
Lavez et coupez vos légumes en 2, puis en fines lamelles. Dans le plat de cuisson Combi, montez le tian avec une rangée de tranches fines intercalées de pommes de terre intercalées, suivie de fines tranches de poireaux intercalées, suivie de fines tranches de patates douces intercalées, ainsi de suite jusqu’à remplir le plat de cuisson Combi.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le reste des ingrédients listés pour le Niveau 1. Versez le mélange dans le plat de cuisson Combi avec les légumes montés en tian. Ajoutez quelques noisettes de beurre. Insérez au Niveau 1.
Étape 3
Préparation tranches échine de porc
Prenez la plaque de cuisson et disposez les tranches d’échine. Assaisonnez et ajoutez les ingrédients listés pour le Niveau 2.
Étape 4
Faites basculer le SMARTSWITCH sur COMBI COOKER et sélectionnez COMBIMEALS. Température 180°, temps de cuisson 15 minutes. Appuyez sur START/STOP pour lancer la cuisson. Une fois la cuisson terminée, le plat est prêt à être servi.
Étape 5
Selon vos goûts, vous pouvez faire dorer le tian davantage
Retirez la plaque de cuisson avec les échines de porc. Faites basculer la SMARTSWITCH sur AIRFRY, sélectionnez GRILL. Température 240°, temps de cuisson 5 minutes. Une fois le “gratinage” terminé, votre plat est à nouveau prêt à être servi.