Sauté De Veau Marengo
Suggestions Gourmandes: Cette recette est idèale avec des pommes de terre vapeurs.
- Contient Blé
Préparé avec
Ingrédients
NIVEAU 1 (Plat de cuisson combi)
- Sauté de veau (épaule)
- 1 Oignon
- Champignons
- Concentré de tomate
- Concassé de tomate
- Vin blanc
- Laurier
- Thym
- Huile d'olive
- Maïzena
- Selon vos goûts Sel et poivre
EN FINITION
- Cibouletté
Instructions
Étape 1
Insérez le plat de cuisson Combi en position basse (Niv 1) dans l'appareil. Positionnez le SMARTSWITCH sur AIRFRY/COOKER. Sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez la température sur HI. Appuyez sur START/STOP et laissez préchaufer 2 minutes (porte de l'appareil entrouverte).
Étape 2
Au bout de 2 minutes, retirez le plat de l'appareil avec des gants. Répartissez de l'huile d'olive dans le fond du plat. Ajoutez le sauté de veau. Remettez le plat dans l'appareil (toujours porte entrouverte). Laissez saisir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 3
Retirez le plat de cuisson et ajoutez les garnitures (oignons, champignons). Laissez rissoler.
Étape 4
Au bout de 6 minutes, retirez le plat de cuisson et ajoutez le vin blanc. Au bout de 3-4 minutes, ajoutez le reste des ingrédients. Assaisonnez selon vos goûts. Sortez le plat de cuisson de l'appareil.
Étape 5
Appuyez sur START/STOP pour éteindre l'appareil. Remettez le tout au Niveau 1 et fermez la porte. Sélectionnez SLOW COOK (Mijoter), réglez la température sur HI et la durée de cuisson sur 4 heures. Appuyez sur START/STOP pour lancer la cuisson.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, retirez le plat qui est désormais prêt à être servi.