Tacos mous au poulet et à l'ananas
C'est une recette tellement savoureuse, mais rapide et simple. Essayez de la servir avec du riz épicé ou des quartiers de pommes de terre et des haricots frits.
Préparé avec
Ingrédients
- 12 tortillas de maïs souples pour tacos
- 17,5 oz poitrine de poulet
- 1 cuillère à soupe huile infusée à l'ail
- 4 oignons de printemps (seulement la partie verte s'il s'agit d'oignons à faible FodMap)
- 3 cuillères à soupe purée de tomates
- 3 cuillères à soupe eau
- 2 cuillères à café paprika fumé chaud
- 2 cuillères à café coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe sauce worcester sans gluten
- 1/4 de cuillère à café sel
Pour la salsa
- 7oz ananas
- 1,4oz tranches de piment jalapeno (d'un bocal)
- 1 jus de citron vert
- Une pincée sel
- 2 cuillères à soupe feuilles de coriandre
Instructions
Étape 1
Ajoutez le poulet au robot et utilisez l'option "hacher" jusqu'à ce qu'il ressemble à un hachis.
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez le poulet haché et faites-le frire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il commence à brunir.
Étape 4
Émincer finement les oignons de printemps, les ajouter à la poêle avec la purée de tomates, l'eau, le paprika, la coriandre moulue, la sauce worcester et le sel.
Étape 5
Faites sauter pendant encore 5 minutes (ajoutez de l'eau si la poêle est trop sèche).
Étape 6
Nettoyer le robot ménager
Étape 7
Pour préparer la salsa, mettez les ingrédients dans le robot et mixez-les jusqu'à ce que l'ananas et les jalapenos soient finement hachés.
Étape 8
Chauffez les tortillas selon les instructions
Étape 9
Répartir le hachis entre chaque taco
Étape 10
Complétez avec la salsa et plus de coriandre.
Étape 11