Burger de poisson
- Contient Œufs
Préparé avec
Ingrédients
Pour le burger
- 12oz filet de poisson-chat (ou autre poisson ferme)
- 2 tranches de pain grillé
- 1 oignon rouge
- 1 œuf
- 4 gousses d'ail pressées
- 1 cuillère à soupe coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe persil frais haché lisse
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café sel aux herbes
- poivre
- 3-4 cuillères à soupe huile d'olive
Pour la sauce
- 1 boîte tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3fl. oz vin blanc
- 3fl. oz bouillon de légumes
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café paprika
- flocons de piment
- 1 cuillère à café sucre
- sel et poivre
- coriandre et menthe
Instructions
Étape 1
Écraser le pain dans le Ninja 3-in-1 Power Nutri Blender. Couper le filet de poisson-chat en gros morceaux et le hacher en petits morceaux et le mettre dans le Power Nutri Mixer. Mélanger le poisson et le pain avec l'oignon, l'ail, les herbes et les épices et former 5-6 boulettes de viande. Si les boulettes sont trop molles, ajouter un peu de chapelure.
Étape 2
Réglez le Multicooker Ninja sur la position Sear/Sauté - Niveau : Moyen. Ajouter de l'huile d'olive et faire frire les boulettes de viande des deux côtés pendant environ 5 minutes. Retirer les boulettes de viande.
Étape 3
Ajoutez un peu d'huile pour la sauce dans le Multicooker Ninja et faites-y revenir les oignons hachés avec l'ail et les épices. Déglacer avec les tomates et le vin. Assaisonner avec du sucre, du poivre et du sel et laisser réduire légèrement. Ajouter à nouveau les boulettes de viande avec le bouillon et laisser mijoter pendant environ 15 minutes dans le Multicooker. Réduisez le feu si nécessaire.
Étape 4
Servir les boulettes de viande saupoudrées de menthe et de coriandre. En accompagnement, le couscous est bon.