169,99 €
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Sauce & dip
Légumes
Végétarien
Confit d'oignons aux figues
Ce confit d'oignons aux figues, légèrement épicé, est l'allié des repas de fête. Les oignons revenus au beurre et au sucre dans le blender chauffant rejoignent ensuite les figues, le porto, la cannelle, le gingembre et la pectine pour 30 minutes de programme JAM. Mis en bocaux encore chaud, il accompagne gibier et foie gras.
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- Contient lácteos
Durée totale
0h 45m
Facile
2
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Ingrédients
- 180 g d’oignons rouges, coupés en quartiers
- 300 g de sucre
- 10 g de beurre
- 400 g de figues nettoyées
- ½ c. à café de gingembre moulu
- ½ c. à café de cannelle
- 30 g de pectine
- 4 c. à soupe de porto
Instructions
Étape 1 : Mixage
Allumez le blender chauffant, puis sélectionnez COOK et SAUTE. Ajoutez le beurre, 50 g de sucre et les oignons. Faites revenir pendant 10 minutes, puis appuyez une fois sur PULSE pour hacher légèrement les oignons.
Étape 2 : Ajustement de la texture
Ajoutez tous les autres ingrédients et lancez le programme JAM du blender.
Étape 3 : Mise en place
Après 30 minutes, versez la confiture encore chaude dans deux bocaux préalablement nettoyés et stérilisés.
Étape 4 : Refroidissement
Fermez les bocaux et retournez-les sur leur couvercle pendant le refroidissement.
Étape 5 : Repos au frais
Conservez la confiture à l’abri de la chaleur, puis au réfrigérateur après ouverture.
Étape 6 : Service et dégustation
Servez avec du gibier ou du foie gras.
Cette recette se réalise avec un blender chauffant Ninja.
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