Pépites de tofu croustillantes
Essayez cette version végétalienne des nuggets de poulet en utilisant du tofu ferme et un mélange d'épices.
Le multicuiseur Ninja Foodi fait un travail fantastique pour rendre ces nuggets de tofu morishly croustillants.
- Contient milk
- Contient Noix
Préparé avec
Ingrédients
- 1 x 14oz bloc de tofu ferme
- 1/3 de tasse lait d'avoine
- 3 cuillères à soupe farine d'amandes
- 2 cuillères à soupe farine blanche ordinaire sans gluten
- 1 cuillère à soupe levure nutritionnelle
- 1 cuillère à café bouillon de légumes en poudre
- 1/4 de cuillère à café paprika
- 1/8 ctsp granules d'ail
- 1/8 cuillère à café poudre de curcuma
Instructions
Étape 1
Égoutter le tofu et le presser dans une presse à tofu pour enlever plus d'eau pour un tofu plus croustillant. Utilisez une presse à tofu. Vous pouvez également envelopper le tofu dans un torchon propre et le placer entre deux planches à découper, puis empiler plusieurs livres lourds dessus et laisser reposer pendant 2 à 3 heures.
Étape 2
Une fois que le tofu a été égoutté/pressé, utilisez vos mains pour le casser en morceaux de la taille d'un nugget. Vous pouvez le couper en morceaux si vous préférez, mais je pense que les bords déchiquetés sont meilleurs pour retenir l'enrobage et les faire ressembler à des nuggets de poulet typiques.
Étape 3
Versez le lait d'avoine dans un bol peu profond.
Étape 4
Dans un autre bol peu profond, mélanger tous les autres ingrédients.
Étape 5
Prenez un morceau de tofu et enduisez-le de lait, puis de l'enrobage. Veillez à ce que tous les côtés soient couverts. Placez-le ensuite dans le Ninja FoodiCook & Crisp Basket. Répétez l'opération jusqu'à ce que tout le tofu soit enrobé.
Étape 6
Fermez le couvercle du Foodi. Sélectionnez "Air Crisp" à 210°C pendant 20 minutes. Appuyez ensuite sur Start
Étape 7
Une fois que les nuggets sont prêts, vous pouvez les servir avec des frites et des haricots ou une salade d'accompagnement.