Poulet à la cajun
Ce poulet rôti à la cajun est délicieux avec sa peau croustillante et sa viande juteuse parfumée au beurre cajun.
Préparé avec
Ingrédients
- 4 livres Poulet avec la peau, sans peau, sans queue ni tête
- 5 cuillères à soupe Beurre
- 1 1/2 c. à café Paprika
- 1 cuillère à café Origan sec
- 1/2 cuillère à café Poivre de Cayenne
- 4
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- Sel et poivre
- Huile d'olive, pour arroser
Instructions
Étape 1
Sécher le poulet en le tapotant.
Étape 2
Assaisonnez l'intérieur et l'extérieur avec du sel et du poivre.
Étape 3
Ajoutez le beurre, le paprika, l'origan, le cayenne, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol. Mélangez pour combiner.
Étape 4
Mettez l'appareil en mode préchauffage et sélectionnez la friteuse.
Étape 5
Réglez la température sur 180c et réglez le minuteur sur 10 minutes.
Étape 6
Détachez délicatement la peau du poulet.
Étape 7
Poussez le beurre sous et sur la peau jusqu'à ce que toute la couronne soit couverte, puis assaisonnez le poulet.
Étape 8
Arroser d'huile d'olive.
Étape 9
Faites rôtir pendant 10 minutes, côté poitrine vers le bas, puis montez la température à 200 C.
Étape 10
Faites rôtir pendant encore 25 à 30 minutes et laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Étape 11
Facultatif - Servir avec un yaourt aromatisé - j'ai mélangé une poignée de coriandre, de menthe, 1 cuillère à café de cumin et 4 cuillères à soupe de yaourt nature avec du jus de citron et du sel.