Poulet Cordon Bleu, haricots verts et purée de pommes de terre
- Contient milk
- Contient mustard
Préparé avec
Ingrédients
- 2.21lbs pommes de terre, coupées en cubes de 2 cm
- 10.5fl. oz eau
- 5.25fl. oz lait
- 1,75oz beurre, en cubes
- 1 cuillère à café sel
- 7oz haricots verts
- 4 (environ 5,25 oz chacun) poitrines de poulet
- 4 tranches jambon fumé
- 2.1oz Gruyère, coupé en rectangles de 1 cm d'épaisseur sur 4 cm de longueur
- 1 à 2 cuillères à café Moutarde de Dijon
- 2-4 cuillères à soupe mayonnaise
- 2-4 cuillères à soupe chapelure séchée
- Au goût sel et poivre noir moulu
Instructions
Étape 1
Butterfly les poitrines de poulet en tranchant horizontalement ¾ de la poitrine puis en l'ouvrant comme un livre. Placez-les entre deux morceaux de film alimentaire. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, frapper le poulet jusqu'à ce qu'il ait une épaisseur de ½ cm. Retirer la couche supérieure du film alimentaire. Placez une tranche de jambon fumé et de fromage sur le dessus, assaisonnez selon votre goût. Roulez le bout pointu du poulet sur le fromage et rentrez-le. Roulez le poulet en serrant bien pour former une forme nette. Fixez la forme avec un bâton à cocktail. Répétez l'opération avec les autres poitrines de poulet. Tartinez chaque poitrine de poulet de moutarde de Dijon, puis d'une cuillère de mayonnaise. Enfin, saupoudrez une cuillère de chapelure sur chaque poitrine de poulet pour en recouvrir le dessus. Pressez fermement la chapelure sur le dessus.
Étape 2
Mettre les pommes de terre, l'eau, le lait, le beurre et le sel dans le fond de la marmite. Remuer ensemble
Étape 3
Placez la couche inférieure de la grille réversible en position basse dans la marmite. Placez les haricots dans la boîte polyvalente et couvrez avec le couvercle. Placez-les sur le dessus de la grille et faites tomber la couche supérieure par les poignées de la grille réversible. Placez délicatement les blancs de poulet sur la couche supérieure de la grille. Fermez le couvercle et mettez le curseur en position COMBI-STEAM.
Étape 4
Fermez le couvercle et mettez le curseur en position centrale. Sélectionnez STEAM MEALS, réglez la température sur 160°C et la durée sur 14 minutes. Appuyez sur START/STOP pour commencer. (L'écran affiche PRE pendant environ
11 minutes pendant la cuisson à la vapeur, puis le compte à rebours commencera.)
Étape 5
Lorsque la cuisson est terminée, retirez avec précaution la grille entière avec le poulet et les légumes.
Étape 6
Écraser les pommes de terre. Puis servir immédiatement avec le poulet et les haricots