Substitut de viande de bœuf végétalien
Ce substitut de viande de bœuf végétalien, facile et rapide à préparer, est délicieux mélangé à votre sauce préférée, mais constitue également une garniture de salade protéinée parfaite. Prêt en moins de 30 minutes et plein de saveur.
Préparé avec
Ingrédients
- 10oz tofu extra ferme
- 3oz noix de pécan ou noix
- 2 cuillères à soupe levure nutritionnelle
- 2 cuillères à soupe sauce soja (utiliser du tamari si sans gluten)
- 1 cuillère à soupe pâte de tomates
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à café sucre de coco/sirop d'érable
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café paprika fumé
- 1/2 cuillère à café fumée liquide
- 1/2 cuillère à café vinaigre de vin rouge
- Vaporisateur de cuisson
Instructions
Étape 1
Sécher le tofu en le tapotant et l'ajouter dans le bol d'un robot culinaire avec le reste des ingrédients, à l'exception du spray de cuisson. Pulsez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange ressemblant à du bœuf haché.
Étape 2
Vaporisez le panier à légumes d'aérosol de cuisson et placez-le dans la marmite. Transférez le bœuf haché végétalien dans le panier à légumes et répartissez-le délicatement en une couche uniforme.
Étape 3
Fermez le couvercle et sélectionnez AIRFRY, en réglant la température sur 190°C et la durée sur 20 minutes. Appuyez sur la touche START/STOP pour commencer la cuisson. Remuez toutes les 5 minutes jusqu'à ce que les aliments soient bien cuits et dorés.
Étape 4
Vous pouvez soit servir immédiatement en l'ajoutant à une sauce, soit laisser refroidir complètement avant de le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Notes :
En cas de congélation, laisser refroidir complètement avant de mettre dans un récipient hermétique. Réchauffer à 200°C pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes avant de les incorporer à votre sauce préférée.