Burgers au kimchi
Préparé avec
Ingrédients
- 17oz bœuf haché de bonne qualité
- 1 petit oignon, pelé, finement haché
- 1 petit œuf, battu
- 5 cuillères à café
- 1 cuillère à café herbes séchées mélangées
- sel de mer, comme désiré
- poivre noir moulu, comme désiré
- 3 cuillères à soupe Sauce BBQ coréenne
- 4 pains à burger, coupés en deux
- 3fl. oz mayonnaise
- 1 cuillère à café sirop d'érable
- 8oz kimchi, égoutté
- 1 laitue baby gem
- 3 tranches oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe graines de sésame
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, ajouter le bœuf, l'oignon, l'œuf, le gochujang, les herbes, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Avec les mains mouillées, séparer le bœuf haché en 4 portions égales.
Étape 2
Dans un grand bol, ajouter le bœuf, l'oignon, l'œuf, le gochujang, les herbes, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Avec les mains mouillées, séparer le bœuf haché en 4 portions égales.
Étape 3
Pour installer la plaque de gril, faites-la glisser à l'avant de la base pour qu'elle s'accroche, puis appuyez sur l'arrière jusqu'à ce qu'elle s'enclenche. Branchez la sonde dans l'appareil.
Étape 4
Sélectionnez GRILL (GRIL), l'appareil se met par défaut sur HI, c'est le réglage de température correct pour cette recette. Sélectionnez PRESET. L'appareil est réglé par défaut sur BEEF. Sélectionnez ensuite COOK LEVEL (niveau de cuisson) et utilisez le cadran pour régler le degré de cuisson.
Étape 5
Appuyez sur le cadran pour commencer le préchauffage (le préchauffage dure environ 6 minutes). Lorsque l'appareil émet un signal sonore pour indiquer qu'il a préchauffé, ouvrez le couvercle et insérez la sonde horizontalement au centre d'une des galettes.
Étape 6
Utilisez une spatule en silicone pour déposer les hamburgers sur le gril. Appuyez fermement sur chaque hamburger pendant 5 secondes. Badigeonner de sauce barbecue coréenne. Fermer le couvercle. Lorsque l'appareil émet un bip et que l'écran affiche FLIP, ouvrez le couvercle, retournez les hamburgers et badigeonnez-les de sauce. Fermez le couvercle.
Étape 7
Lorsque la cuisson est terminée, retirez les burgers. Ajoutez les pains à hamburgers sur le gril et fermez le couvercle. Tournez le cadran sur GRILL, réglez la température sur HI, réglez la durée sur 2 minutes. Passez le préchauffage en appuyant sur le BOUTON DE PRÉCHAUFFAGE.
Étape 8
Une fois grillés, retirer les petits pains. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la pâte de piment gochujang et le sirop d'érable. Répartir la mayonnaise au piment entre les pains à burger grillés.
Étape 9
Ajoutez ensuite la laitue, le hamburger et le kimchi. Saupoudrez d'oignons de printemps et de graines de sésame et servez chaud.