Coupes Caprese
Ingrédients
- 1 (275g) de pâte feuilletée
- 1oz mozzarella râpée
- 10 tomates cerises - en quartiers
- 1oz pesto rustico
- 5 feuilles de basilic en j j j j j j j j
- Une poignée de salade de roquette
- 1 cuillère à café huile d'olive
- ½ c. à thé origan
- NADA Sel et poivre
- 1 œuf pour le badigeonnage
Instructions
Étape 1
Étalez la pâte feuilletée préalablement abaissée et, à l'aide d'un emporte-pièce (5 cm de diamètre), découpez 6 disques. Avec un couteau, découpez des bandes de 0,5cm de large dans les restes de pâte. Badigeonnez les cercles de pâte avec de l'œuf, puis placez les bandes fines autour des bords pour créer une coupe. Mettez de côté.
Étape 2
Assurez-vous que la marmite est installée mais que la plaque de gril est retirée. Sélectionnez BAKE (CUISSON), réglez la température à 200°C et réglez la durée à 10 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer le préchauffage.
Étape 3
Une fois que l'appareil a émis un signal sonore pour signifier qu'il est préchauffé, recouvrez la casserole de papier sulfurisé et ajoutez les moules à pâtisserie. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 10 minutes.
Étape 4
Dans un bol de taille moyenne, combiner la mozzarella, les tomates, le pesto rustique et le basilic. Bien mélanger. Lorsqu'il reste 5 minutes à la minuterie, ouvrir le couvercle et déposer 6 parts égales du mélange de tomates et de fromage dans les tasses. Fermez le couvercle pour continuer.
Étape 5
Lorsque la cuisson est terminée, placer les coupes de caprese sur une grille de refroidissement. Dans un bol moyen, ajouter la roquette, l'huile, l'origan, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober la salade.
Étape 6
Une fois que les coupes caprese ont légèrement refroidi, garnir de salade de roquette et servir immédiatement.