Escalope De Dinde Roulée, Ricotta & Tapendadecourgettes Fondantes à La Sariette
Suggestions Gourmandes: Vous pouvez accompagner de copeaux de parmesan ou/et depesto.
- Contient Poisson
Préparé avec
Ingrédients
- Courgettes
- Tomates confites
- Olives noires dénoyautées
- Sariette (séchée)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Pic en bois
- 4 Escalope de dinde
- 4 Tapenade
- 4 Ricotta
- 2 Huile d’olive
- 4 branches Romarin
- Sel et poivre
En Finition
- Branche de romarin frais
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les courgettes en deux, émincez en biais. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients au Niveau 1. Disposez l’ensemble dans le plat de cuisson Combi avec un fond d’eau (3-4 cuillères à soupe). Insérez le plat de cuisson Combi au Niveau 1.
Étape 2
Mélangez la tapenade avec la ricotta, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre à vos goûts.
Étape 3
Mettez les escalopes bien à plat. Ajoutez 2 cuillères à soupe du mélange tapenade/ricotta sur chaque escalope et étalez sur toute la longueur. Roulez les escalopes et déposez-les sur la plaque de cuisson avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et le romarin. Pour les faire tenir, placez un pic en bois dans l’escalope roulée. Insérez la plaque de cuisson au Niveau 2.
Étape 4
Insérez le plat Combi au Niveau 1 et la plaque de cuisson au Niveau 2. Faites basculer le SMARTSWITCH sur COMBI COOKER et sélectionnez COMBIMEALS. Température 200°, temps de cuisson 10 minutes. Appuyez sur START/STOP pour lancer la cuisson. Une fois la cuisson terminée, le plat est prêt à être servi en assiette individuelle ou dans un plat de service. En finition, mettez des branches de romarin frais.