139,99 €
Dessert
Pâte & pain
Végétarien

Gâteau aux amandes anti-gaspi

Après avoir préparé un jus de carotte, d'orange et de gingembre, gardez la pulpe : elle apporte moelleux et parfum à ce gâteau. Mélangée aux amandes en poudre, à un peu de farine, à la levure et à la cannelle, elle rejoint des œufs fouettés avec le sucre roux. Une couche d'amandes effilées sucrées, puis 35 à 40 minutes au four à 190 °C.
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N° d’article REC3480EU
Évaluation client undefined sur 5
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By Ninja Kitchen
  • Contient huevos
Préparé avec
Extracteur de jus à froid Ninja NeverClog - Pressage lent sans colmatage
Modèle: JC151EU
139,99 €
Durée totale
0h 55m
Facile
8
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Ingrédients

  • pulpe récupérée après un jus carotte, orange et gingembre, soit environ 300 à 350 g
  • 170 g de poudre d’amandes
  • 30 g de farine de blé sans levure incorporée
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de cannelle moulue, à répartir
  • 3 œufs
  • 75 g de sucre roux moelleux, plus une cuillère à soupe pour le dessus
  • 40 g d’amandes effilées

Instructions

Étape 1 : Préparation du moule

Préchauffez le four à 190 °C. Graissez légèrement un moule à manqué à charnière de 20 cm, puis tapissez le fond et les côtés de papier cuisson.

Étape 2 : Mélange des poudres

Dans un grand saladier, mélangez la poudre d’amandes, la farine, la levure chimique et une demi-cuillère à café de cannelle.

Étape 3 : Pâte et garniture aux amandes

Dans le bol d’un batteur électrique, fouettez les œufs avec 75 g de sucre pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe et triple de volume. Incorporez délicatement la pulpe de fruits et légumes et le mélange de poudres. Versez dans le moule et lissez la surface. Mélangez les amandes effilées, la cuillère à soupe de sucre supplémentaire et la demi-cuillère à café de cannelle restante, puis répartissez sur le dessus.

Étape 4 : Cuisson et refroidissement

Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’une pique insérée au centre ressorte propre. Laissez refroidir complètement. Pour une variante sans gluten, la source propose de remplacer la farine de blé par de la fécule de maïs ; ce remplacement peut modifier la texture.

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Cette recette se réalise avec un four Ninja.

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