Macarons à la noix de coco

Étape 1
Préchauffez le four à 180°C/Fan 160°C. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettez-la de côté.

Étape 2
Dans un bol moyen, ajoutez les blancs d'œufs et le sucre. Fixez l'accessoire du batteur à main à la base électrique, puis assemblez le fouet. Sélectionnez la puissance pour commencer à fouetter, en commençant à la vitesse 1 et en augmentant lentement jusqu'à la vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Étape 3
Ajoutez la noix de coco et continuez à fouetter. Sélectionnez la puissance et appuyez sur la flèche vers le haut pour commencer à mélanger à la vitesse 1 et augmenter lentement à la vitesse 2 jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Étape 4
À l'aide d'une cuillère à glace, déposez 12 monticules de mélange de noix de coco sur la plaque de cuisson.

Étape 5
Placez les macarons dans le four et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir mais qu'ils soient encore mous au centre. Laissez les macarons refroidir sur la plaque de cuisson.

Étape 6
Verser le chocolat fondu sur les macarons et laisser durcir avant de servir.