Ailes chaudes de chou-fleur
Ingrédients
Pour les ailes
- 1/2 tête de chou-fleur, coupée en fleurettes
- 1 tasse de farine, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten
- 1 1/2 tasse de lait de coco
- 1/2 cuillère à café poudre de paprika fumé
- 1/3 de cuillère à café poudre d'harrisa
- sel et poivre noir
- 1/2 cuillère à café poudre d'ail
Pour la sauce
- 1 tasse de sauce bbq
- 2 cuillères à soupe sauce aigre-douce
- 2 cuillères à soupe purée de tomates
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à soupe sauce sriracha (facultatif)
Instructions
Étape 1
Commencez par couper le chou-fleur en petits bouquets.
Étape 2
Préparer la pâte en plaçant dans un bol le lait de coco, les épices, le sel et le poivre et la farine. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 3
Préchauffez votre gril électrique Ninja en mode friture à 200°C.
Étape 4
Enrobez chaque fleur de chou-fleur dans la pâte.Secouez l'excédent de pâte.
Étape 5
Placez-les dans le panier de cuisson de la friteuse. Ne les placez pas trop près les uns des autres, car ils colleraient.
Étape 6
Une fois que c'est fait, réglez le temps sur 10 min. Secouez les fleurons à mi-chemin, pour qu'ils soient uniformément croustillants des deux côtés.
Étape 7
Préparez la sauce en plaçant tous les ingrédients dans la petite casserole. Faites cuire pendant 5-7 min sur une direction à feu moyen. La sauce devrait s'épaissir un peu.
Étape 8
Enduisez chaque fleuron de chou-fleur cuit au four de la sauce.
Étape 9
Servez chaud.