Beignets de courgettes
Préparé avec
Ingrédients
- 2 grande cour cour courgettes ou 1kg
- 1 oignon vert ou ciboulette
- 1 œuf
- 1 gousse d'ail
- 0,5 tasse farine
- Sel et poivre
- Huile pour la friture
Instructions
Étape 1
À l'aide du robot culinaire muni d'une râpe, râper les courgettes.
Étape 2
Une fois râpées, transférez les courgettes dans un bol. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et laissez reposer pendant 15 minutes.
Étape 3
Après ce temps, pressez le liquide de la courgette.
Étape 4
Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
Étape 5
Faites chauffer une poêle antiadhésive de taille moyenne sur la cuisinière, à feu moyen, avec un peu d'huile de friture.
Étape 6
Utiliser une grande cuillère. Déposer 1 cuillère à soupe de pâte dans l'huile chaude. Aplatissez les beignets avec le dos d'une cuillère et faites-les frire pendant quelques minutes de chaque côté.
Étape 7
Servir avec un peu de crème aigre ou de sauce préférée.