Pancakes américains au grill
Ingrédients
- 200 g de farine avec levure incorporée
- 1 c. à café de levure chimique
- 2 c. à soupe de sucre semoule
- ¼ c. à café de sel
- 30 g de beurre fondu, plus un peu pour la cuisson
- 2 œufs
- 250 ml de lait entier
- sirop d’érable, yaourt et assortiment de fruits rouges, pour servir
Instructions
Étape 1 : Montage de la plaque plate
Faites glisser l’avant de la plaque de gril dans les encoches de la base, puis abaissez l’arrière jusqu’au déclic. Posez la plaque de cuisson plate au-dessus, de façon à ce qu’elle repose bien à niveau. Sélectionnez FLAT PLATE, réglez 200 °C et 20 minutes, fermez le couvercle et appuyez sur le sélecteur pour lancer le préchauffage, qui dure environ 9 minutes.
Étape 2 : Pâte à pancakes
Pendant le préchauffage, fouettez la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel dans un grand saladier. Creusez un puits, cassez-y les œufs, puis ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte à pancakes lisse.
Étape 3 : Première fournée
Versez quatre petites louches de pâte sur la plaque plate. Laissez le couvercle ouvert. Faites cuire les pancakes 2 à 3 minutes, jusqu’à l’apparition de petites bulles et à ce que le dessous soit doré. Retournez-les avec une spatule en silicone et prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes de l’autre côté.
Étape 4 : Cuisson du reste de la pâte
Transférez les premiers pancakes sur une assiette, puis recommencez avec le reste de pâte. Graissez légèrement la plaque avec un peu de beurre entre les fournées. Vous obtiendrez environ 8 à 9 pancakes.
Étape 5 : Garniture et service
Servez les pancakes avec du sirop d’érable, du yaourt et des fruits rouges.
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Cette recette se réalise avec un gril d’intérieur Ninja Foodi.
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