Des Mince Pies plus sains
Qui n'aime pas les mince pies pendant les fêtes de fin d'année ? Et ces tartes sans produits laitiers, sans gluten et végétaliennes ne manqueront à personne ! Une partie de la joie de cette recette est de faire votre propre viande hachée qui est super facile et ne contient pas de sucre raffiné mais a quand même un goût absolument divin.
- Contient Noix
Ingrédients
Pour la pâte
- 7oz farine de sarrasin
- 1,75oz farine de riz brun
- 1,75oz amandes moulues
- 1 cuillère à café cannelle
- 1,75oz sucre de coco
- 1,75oz huile de coco, fondue
- 4-5 cuillères à soupe lait d'amande
- Zeste de 1 orange (facultatif)
Pour la viande hachée
- 7oz pommes à l'étouffée (sans sucre)
- 1,4oz raisins secs
- 1,4oz dattes hachées
- 1,4oz canneberges séchées
- 2 cuillères à soupe
- Jus de 1 orange
- 2 cuillères à café épice mixte
A la poussière
- Lait de coco en poudre
- Poudre de canneberge
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte : Placez tous les ingrédients dans votre Nutri Ninja de cuisine et mixez-les jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Roulez en une boule et enveloppez-la d'un film alimentaire, puis placez-la au réfrigérateur pour qu'elle repose pendant 30 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez la viande hachée : Placez les fruits secs, le nectar ou le sirop, le jus d'orange et le mélange d'épices dans une casserole et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Mettre de côté et incorporer la compote de pommes. Laissez refroidir et conservez dans un bocal au réfrigérateur (jusqu'à une semaine) jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Étape 3
Préchauffez le four à 170 degrés C. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface farinée. Découpez 6 grands cercles qui serviront de moules à tarte dans un moule à muffins graissé à 6 trous. Utilisez le reste de la pâte pour découper des mini sapins de Noël (ou toute autre forme que vous avez) qui s'adapteront au dessus de vos mince pies. Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée.
Étape 4
Faites cuire les moules à tarte pendant 10 minutes, les petites formes n'auront besoin que de 4-5 minutes. Laissez refroidir.
Étape 5
Une fois que vous êtes prêt à servir, déposez une partie de la garniture à la viande hachée dans chaque tarte et recouvrez-la d'une forme. Saupoudrez de poudre de lait de coco à travers un tamis puis de poudre de canneberge. Appréciez !