Boisson Chaude
Végétarien

Puddings festifs au rhum tropical et aux fruits secs

N° d’article REC2022EU
Évaluation client undefined sur 5
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By SpamellaB
  • Contient Œufs
Durée totale
45m
Facile
4
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Ingrédients

Pour les puddings

  • 2.63oz canneberges séchées
  • 2.63oz rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais
  • 1.05fl. oz Rhum épicé Red Leg
  • 5.25oz farine de riz brun
  • 3.5oz sucre de coco
  • 2 cuillères à café épice mixte
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 1 grosse banane
  • 2 d'oeufs (ou d'oeufs de lin pour l'option végét végét végét végét végét végét végét végétal)
  • 1.75fl. oz sirop d'érable
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1,75oz ananas séché

Pour servir

  • 4 cuillères à soupe sucre de coco
  • 2 cuillères à soupe Rhum épicé Red Leg
  • 1 x boîte lait de coco
  • 1/2 cuillère à café extrait de vanille
  • Une pincée de cannelle

Ustensiles nécessaires

  • Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK

Instructions

Étape 1
Placez d'abord les canneberges séchées et les sultanines/raisins dans un bol, versez le rhum et mettez de côté pendant 30 minutes pour les faire tremper.

Étape 2
Préchauffez le four à 180°C. Graissez 4 moules à pudding individuels de 250 ml et placez-les sur une plaque de cuisson.

Étape 3
Placez la farine, le sucre, les épices, la levure chimique, la banane, les œufs, le sirop d'érable et la vanille dans votre Ninja de cuisine et mélangez bien pour former une pâte.

Étape 4
Incorporez l'ananas séché ainsi que les fruits secs trempés et le reste du rhum. Mélangez bien.

Étape 5
Répartissez le mélange dans les moules jusqu'à ce qu'il atteigne presque le haut et faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que le pudding soit levé, doré et ferme. Laissez refroidir dans le moule, puis passez un couteau autour des bords et sortez chaque pudding.

Étape 6
Pendant ce temps, faites chauffer le sucre de coco et le rhum dans une petite casserole, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 5 minutes. Versez le lait de coco, fouettez et laissez mijoter pendant quelques minutes pour épaissir. Retirez du feu et incorporez la vanille et la cannelle.

Étape 7
Servez chaque pudding avec un peu de sauce au rhum et à la noix de coco et savourez !