149,99 €
Plat
Légumineuses & céréales
Végétarien

Gnocchis au romesco et aux épinards

Spécialité catalane, la sauce romesco réunit poivrons rouges rôtis, tomates, ail, amandes en poudre, vinaigre et paprika fumé. Mixez le tout au blender Ninja, faites-la mijoter quelques minutes, puis enrobez-en les gnocchis avec les épinards. Le reste de sauce se garde en bocal et fait un excellent dip pour vos crudités.
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N° d’article REC3719EU
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By Lisa Faulkner
  • Contient frutos secos
Préparé avec
Blender 2-en-1 Ninja 1 200 W avec pichet 2,1 L et technologie Auto-iQ
Modèle: BN750EU
149,99 €
Durée totale
20m
Facile
4
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Ingrédients

Pour la sauce romesco

  • 1 de 400 g de tomates concassées, en conserve
  • 2 poivrons rouges grillés en bocal, avec un peu de leur jus
  • 1 gousses d’ail épluché
  • 100 g de poudre d’amande
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 1 bombées c. à café de paprika doux fumé
  • sel et poivre

Pour les gnocchis

  • 450 g de gnocchis
  • 150 g de jeunes pousses d’épinards
  • fromage à pâte dure végétarien finement râpé
  • 50 g de noisettes grillées et hachées

Ustensiles nécessaires

  • Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK;Mixeur;Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK

Instructions

Étape 1 : Préparation de la sauce

Pour la sauce romesco, placez tous ses ingrédients dans le blender Ninja 2-en-1 Auto-iQ et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Transférez dans une poêle antiadhésive moyenne et faites mijoter quelques minutes en remuant, jusqu’à ce que des bulles apparaissent et que les saveurs se concentrent.

Étape 2 : Finition de la sauce

Versez la moitié de la sauce dans un bocal hermétique. Vous pourrez la servir en dip avec des crudités ou la conserver pour une autre préparation.

Étape 3 : Ajout en cours de cuisson

Portez une casserole d’eau salée à ébullition et ajoutez les gnocchis. Faites cuire 1 à 2 minutes : ils sont prêts lorsqu’ils remontent à la surface.

Étape 4 : Préparation de la sauce

Avec une écumoire, transférez les gnocchis dans la poêle contenant la sauce romesco. Ajoutez un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce et mélangez à feu doux.

Étape 5 : Ajout de l’eau

Ajoutez les jeunes pousses d’épinards, assaisonnez et mélangez jusqu’à ce qu’elles tombent, en ajoutant encore un peu d’eau de cuisson si nécessaire.

Étape 6 : Finitions et dégustation

Répartissez dans des bols, râpez le fromage par-dessus et parsemez de noisettes grillées. Servez immédiatement.

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Cette recette se réalise avec un blender Ninja disposant des programmes indiqués.

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