Muffins chocolat-myrtilles au robot
Préparé avec
Ingrédients
- 150 g de flocons d’avoine
- 100 g d’édulcorant
- 40 g de cacao en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1 banane
- 150 ml de lait au choix
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 75 g de myrtilles surgelées
- 50 g de pépites de chocolat noir
Pour le glaçage
- 150 g de fromage frais à tartiner ou quark
- 3 c. à soupe de cacao en poudre
- 3 c. à soupe d’édulcorant
- 2 c. à soupe de farine de coco
- myrtilles séchées et éclats de fèves de cacao, pour saupoudrer
Instructions
Étape 1 : Préchauffage de l’appareil
Préchauffez le four à 180 °C et garnissez un moule à six muffins de caissettes en papier.
Étape 2 : Mixage de la préparation
Mixez les flocons d’avoine, le produit sucrant, le cacao, la levure chimique et la cannelle dans le robot Ninja.
Étape 3 : Incorporation des ingrédients crémeux
Ajoutez la banane, le lait, l’œuf et la vanille et mixez jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse et lisse. Incorporez les myrtilles et les pépites de chocolat, puis répartissez dans les caissettes.
Étape 4 : Cuisson de la préparation
Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient gonflés et fermes. Laissez refroidir.
Étape 5 : Glaçage et nappage
Pendant ce temps, fouettez le fromage frais ou quark, le cacao, le produit sucrant et la farine de coco, puis gardez le glaçage au frais.
Étape 6 : Finition et service
Déposez du glaçage sur chaque muffin. Parsemez de myrtilles séchées et de grué de cacao, puis ajoutez éventuellement un filet de chocolat noir fondu.
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Cette recette se réalise avec un four Ninja.
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