Goûter & encas

Pâte & pain

Gourmand

Cake aux biscuits Lotus

Les fans de spéculoos vont adorer ce cake. La pâte à la vanille, mixée en quelques secondes au robot de cuisine Ninja, accueille six biscuits Lotus en morceaux, et quatre autres viennent décorer le dessus avant cuisson. Après 45 à 50 minutes au four, un filet de pâte à tartiner Biscoff fondue apporte la touche finale.

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By The Healthy Beard

Durée totale

1h 15m

Facile

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Ingrédients

150 g de sucre blanc
150 g de beurre pour pâtisserie
50 g de farine avec levure incorporée
3 œufs battus
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
10 grands biscuits spéculoos Lotus
40 g de pâte à tartiner Biscoff lisse

Instructions

Étape 1 : Préchauffer le four à 170 °C

Préchauffez le four à environ 170 °C.

Étape 2 : Crémer le sucre et le beurre

Dans le bol du robot culinaire Ninja équipé de la lame à pâte, mettez le sucre et le beurre. Sélectionnez LOW pendant environ 10 secondes pour les mélanger.

Étape 3 : Incorporer œufs, farine et vanille

Ajoutez l’extrait de vanille, les œufs battus et la farine, puis mixez sur LOW pendant 10 à 20 secondes.

Étape 4 : Ajouter six biscuits émiettés

Cassez six biscuits Lotus en morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte avec une cuillère.

Étape 5 : Remplir le moule et décorer

Tapissez un moule à cake de papier cuisson et versez la pâte. Disposez les quatre biscuits Lotus restants sur le dessus, puis enfournez.

Étape 6 : Cuire le cake

Faites cuire pendant environ 45 à 50 minutes.

Étape 7 : Laisser refroidir

Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pique, puis laissez refroidir le cake.

Étape 8 : Napper de pâte de spéculoos

Réchauffez la pâte à tartiner Biscoff au micro-ondes pendant 20 à 25 secondes pour la fluidifier, puis versez-la en filet sur le cake.

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