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Vegan

Biscuits cacahuète et confiture

Un petit cadeau gourmand à offrir, ou à garder pour soi. Les flocons d'avoine sont réduits en farine au robot de cuisine, puis mélangés au beurre de cacahuète, au sirop d'érable et à l'huile de coco. Chaque biscuit est creusé et garni de confiture de fraises avant de cuire au four, puis nappé d'un filet de beurre de cacahuète.

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By Amelia Littlejohn

Contient cacahuetes

Durée totale

0h 20m

Facile

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Ingrédients

150 g de flocons d’avoine
80 g de beurre de cacahuète
6 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe d’huile de coco fondue
une pincée de sel
20 g de beurre de cacahuète
20 g de confiture de fraises

Instructions

Étape 1 : Préchauffage de l’appareil

Préchauffez le four à 160 °C.

Étape 2 : Transfert de la préparation

Versez les flocons d’avoine dans le robot et mixez à vitesse élevée pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une farine.

Étape 3 : Ajout du beurre

Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, l’huile de coco et le sel, puis mixez de nouveau pour former une pâte.

Étape 4 : Cuisson de la préparation

Recouvrez une plaque de papier cuisson.

Étape 5 : Travail de la pâte

Divisez la pâte en portions en forme de biscuits et disposez-les sur la plaque.

Étape 6 : Mise en forme

Aplatissez-les légèrement et creusez le centre de chaque biscuit. Déposez une cuillerée de confiture de fraises dans chaque creux.

Étape 7 : Cuisson de la préparation

Enfournez pendant 8 à 10 minutes.

Étape 8 : Refroidissement de la préparation

Laissez refroidir, puis arrosez d’un filet de beurre de cacahuète.

Étape 9 : Dressage et dégustation

Dégustez aussitôt ou conservez dans une boîte hermétique; ces biscuits sont meilleurs dans les 24 heures.

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Cette recette se réalise avec un four Ninja.

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