Gâteau aux fraises et au citron vert
- Contient Noix
Préparé avec
Ingrédients
Pour le gâteau
- 7oz sucre semoule
- 3.5fl. oz huile d'olive légère
- 5.6fl. oz lait d'avoine mélangé à 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- Zeste
- 1.05fl. oz jus de citron vert fraîchement pressé
- 8,75oz farine autolysée
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- Pinch sel
- Dash extrait de vanille
- 3.5oz fraises fraîches hachées
Pour le glaçage
- 4,9 oz noix de cajou
- 2.8fl. oz
- 2 cuillères à soupe huile de noix de coco
- 4 cuillères à soupe poudre de cacao
- lait de coco, si nécessaire
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180c et tapissez un moule à pain de levure chimique.
Étape 2
Versez votre sucre et votre huile d'olive dans votre robot de cuisine Ninja Kitchen et mixez-les pour les combiner. Ajoutez ensuite le mélange de lait, le jus de citron vert et la vanille tout en continuant à mélanger.
Étape 3
Versez le mélange humide dans un grand saladier et incorporez-y les ingrédients secs pour obtenir une pâte à gâteau lisse. Incorporez délicatement les fraises hachées.
Étape 4
Transférez-le dans votre moule à pain et mettez-le dans le four préchauffé pendant 45-50 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Lorsque vous pouvez percer votre pain avec une brochette et que celle-ci apparaît propre, votre gâteau est prêt.
Étape 5
Laissez le pain refroidir pendant au moins 30 minutes pendant que vous préparez le glaçage.
Étape 6
À l'aide de votre robot Ninja Kitchen, mélangez tous les ingrédients du glaçage à la noix de cajou et mixez-les jusqu'à obtenir une consistance ultra lisse et crémeuse. Ajoutez progressivement le lait de coco pour aider à fluidifier la crème de noix de cajou pendant que vous mixez.
Étape 7
Étalez le glaçage sur votre gâteau refroidi et garnissez-le de fruits frais si vous le souhaitez !