Cupcakes à la fraise
Préparé avec
Ingrédients
- 7oz fraises fraîches
- 5oz sucre semoule
- 5oz farine ordinaire
- 2fl. oz lait de soja+sp de vinaigre de cidre de pomme
- 2fl. oz huile d'olive
- 1 cuillère à soupe poudre à lever
- ¼ de c. à thé bicarbonate de soude
- Pinch sel
- Dash extrait de vanille
- 1 Zeste de citron vert
- Colorant alimentaire végétalien pour une couleur supplémentaire (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à cupcakes de caissettes en papier.
Étape 2
Lavez et coupez vos fraises, puis mettez-les dans votre robot Ninja Kitchen et mixez-les en utilisant la fonction purée jusqu'à ce qu'elles soient lisses, puis mettez-les de côté.
Étape 3
Dans votre robot, ajoutez le sucre en poudre et l'huile d'olive et mixez ensemble pendant quelques secondes. Versez votre mélange de lait et les fraises en purée et mixez le tout.
Étape 4
Tamisez tous les ingrédients secs dans un grand saladier, puis incorporez le mélange humide jusqu'à ce qu'il soit homogène.
Étape 5
Utilisez une cuillère à glace pour répartir uniformément le mélange dans vos moules à cupcakes, puis mettez-les au four pour 20-25 minutes.
Étape 6
Laissez-les refroidir pendant quelques minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir.
Étape 7
Ils seront légèrement plus mous que les cupcakes ordinaires en raison de leur forte teneur en fruits, mais ils se raffermiront en refroidissant.
Étape 8
Vous pouvez les servir tels quels ou les garnir d'un glaçage au beurre végétalien.