Cupcakes végétaliens au Biscoff
Préparé avec
Ingrédients
- 2.73fl. oz huile d'olive (variété légère et lait)
- 4.38fl. oz lait d'avoine
- 1/2 cuillère à café vinaigre de cidre
- 6,48 oz tasse de farine autolysée
- 1 cuillère à café cannelle sucrée moulue
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- Une pincée sel
- 5.25oz sucre semoule
Pour le glaçage
- 8,75oz beurre végétalien en bâtonnets
- 8,75oz sucre glace
- 2 cuillères à soupe Pâte à tartiner Biscoff
- sucre à la cannelle et biscuits Lotus pour finir
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez un moule à cupcakes de caissettes.
Étape 2
Mélangez votre lait et votre vinaigre de cidre dans une carafe et mettez de côté pendant 5 minutes pour qu'ils épaississent.
Étape 3
Dans votre robot culinaire Ninja, mixez les ingrédients secs pour les combiner. Versez votre mélange d'huile d'olive et de lait, puis mixez à nouveau pour créer une pâte lisse.
Étape 4
Répartissez votre préparation dans 7 moules à cupcakes (j'aime utiliser une cuillère à glace pour cela) et mettez-les au four pendant 30 minutes.
Étape 5
Pendant que vos gâteaux refroidissent, fouettez le beurre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne pâle et mousseux. Ajoutez progressivement le sucre glace tout en continuant à mélanger, puis battez la pâte à tartiner biscoff.
Étape 6
1Posez le glaçage sur chacun des gâteaux refroidis, saupoudrez de sucre à la cannelle et ajoutez un biscuit pour finir !