Cupcakes végétaliens au citron
Préparé avec
Ingrédients
Pour la base
- 4.38fl. oz lait non laitier
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme
- 2.1fl. oz huile d'olive
- 3.5oz sucre semoule
- 3,36oz de la farine aut levée sans gluten
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1,75oz farine d'avoine
- 1 zeste de citron
Pour le glaçage
- 4.2oz sucre glace
- 3,92oz beurre végétalien en bâtonnets
- 1/4 de cuillère à café spiruline bleue
- 1/2 cuillère à café poudre de pitaya rose
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez un moule à cupcakes de caissettes.
Étape 2
Mélanger le lait non laitier et le vinaigre de cidre, puis mettre de côté et laisser épaissir.
Étape 3
Dans votre robot culinaire Ninja, ajoutez tous vos ingrédients secs et mixez-les par impulsions.
Étape 4
Versez l'huile, le mélange de lait et le zeste de citron et mixez pendant quelques secondes pour créer une pâte lisse.
Étape 5
Transférez le tout dans vos moules à cupcakes (cela fait environ 6 cupcakes) et faites-les cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Étape 6
Pendant que vos cupcakes refroidissent, utilisez un batteur électrique pour crémer le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
Étape 7
Ajoutez progressivement le sucre et les poudres tout en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
Étape 8
Une fois refroidie, incorporez la crème au beurre dans chacun de vos gâteaux et décorez-les.