Plat

Poulet

Sans lactose

Poulet au couscous perlé

Ce plat tire le meilleur du multicuiseur Ninja Foodi : la cuisse de poulet marinée à l'huile d'olive et aux épices cuit d'abord 15 minutes sous pression au-dessus des pommes de terre nouvelles et du bouillon, puis devient croustillante en mode friteuse sans huile (air fryer). Pendant ce temps, le couscous perlé cuit dans le bouillon parfumé au laurier. Servez le tout avec un peu de jus.

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By Ania's Vibrant Kitchen

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

01h 55m

Facile

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Ingrédients

1 cuisse de poulet entière
2 c. à café d’assaisonnement au choix, paprika fumé conseillé
sel et poivre, selon votre goût
3 c. à soupe d’huile d’olive
475 ml de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
2-3 grains de poivre noir
325 g de pommes de terre nouvelles
50 g de couscous perle, dit couscous geant

Instructions

Étape 1 : Préparation de la base

Assaisonnez le poulet avec l'huile d'olive et les épices de votre choix, puis laissez-le mariner 1 heure à température ambiante. Respectez les precautions habituelles de conservation du poulet cru.

Étape 2 : Préparation de la marinade

Après la marinade, versez le bouillon de poulet dans la cuve avec le laurier, les grains de poivre noir et les pommes de terre nouvelles.

Étape 3 : Mise en place pour la cuisson

Posez le poulet mariné sur la grille réversible, puis installez celle-ci dans le multicuiseur Ninja Foodi.

Étape 4 : Fermeture de l’appareil

Fermez le couvercle de pression et faites cuire sur HIGH pendant 15 minutes.

Étape 5 : Décompression de la cuve

À la fin de la cuisson sous pression, tournez prudemment la soupape vers la position de liberation rapide. Retirez le couvercle puis prélevez environ les trois quarts du bouillon de poulet.

Étape 6 : Préparation des pommes de terre

Pour faire croustiller le poulet et les pommes de terre, coupez les pommes de terre en deux et placez-les sur la grille avec le poulet, peau du poulet vers le haut.

Étape 7 : Réglage du programme AIR CRISP

Sélectionnez AIR CRISP pendant 20 minutes, puis retournez le poulet et poursuivez la cuisson 15 minutes.

Étape 8 : Cuisson de la préparation

Pendant cette phase, faites cuire le couscous perle dans le bouillon réserve pendant environ 10 à 12 minutes.

Étape 9 : Dressage et dégustation

Servez le poulet sur le couscous avec les pommes de terre croustillantes et le bouillon.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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