Steaks de chou-fleur grillés du Moyen-Orient
Un repas végétalien simple et délicieux, rempli de saveurs du Moyen-Orient. Ces steaks de chou-fleur grillés du Moyen-Orient feront un tabac.
Ingrédients
Pour les steaks de chou-fleur
- 1 Gros choux-fleurs
- 3 cuillères à soupe Huile d'avocat
- 2 cuillères à soupe Miel ou agave
- 2 cuillères à café Cumin moulu
- 1/2 cuillère à café Poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café Sel de mer
Pour la sauce
- 4.4oz Eau
- Jus de Citron
- 4oz Yaourt à la noix de coco
- 2oz Tahini
- 0,5oz Persil plat
- Brins de menthe (feuilles uniquement)
- 1/2 Gousse d'ail
- 1/4 de cuillère à café Cumin moulu
- 1/4 de cuillère à café Poivre noir
Garnitures supplémentaires
- 2,4oz Graines de grenade
- 2 cuillères à soupe Persil plat haché
- 2 cuillères à soupe Graines de sésame grillées
- 1 cuillère à soupe Za'atar
- Mixeur
Instructions
Étape 1
Insérez la plaque du gril dans l'appareil et fermez le couvercle. Sélectionnez GRILL, réglez la température sur MAX et la durée sur 10 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer le préchauffage.
Étape 2
Pendant que l'appareil préchauffe, retirez les feuilles extérieures de votre chou-fleur et coupez en 4 tranches de 3/4″ d'épaisseur. Mélangez le reste des ingrédients pour les steaks de chou-fleur et badigeonnez-en un côté du chou-fleur.
Étape 3
Lorsque l'appareil émet un signal sonore et affiche le message "ADD FOOD", ajoutez les steaks de chou-fleur, côté badigeonné vers le bas, puis badigeonnez le dessus avec le mélange d'huile. Fermez le couvercle et faites griller pendant toute la durée de la cuisson, en retournant les steaks à mi-cuisson.
Étape 4
Pendant que le chou-fleur cuit, mélangez les ingrédients de la sauce.
Étape 5
En fin de cuisson, servir immédiatement, arroser de sauce et parsemer de garnitures.