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Plat
Poulet
Sans gluten
Poulet grillé au piment du Cachemire
Ce poulet grillé marine en deux temps, jusqu'à 2 heures, dans un mélange de gingembre, d'ail, de jus de citron et de piment du Cachemire, une variété douce et très parfumée. Il cuit ensuite 20 minutes sur la plaque de grill préchauffée à 200 °C, retourné à mi-cuisson, pour une viande juteuse et bien marquée.
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- Contient lácteos
Durée totale
1h 0m
Facile
4
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Ingrédients
Pour la première marinade
- 1 c. à soupe de gingembre écrasé
- 1 c. à café d’ail écrasé
- 2 c. à café de piment doux du Cachemire en poudre, réduire la quantité en cas de remplacement par une poudre plus forte
- 1 c. à soupe de jus de citron
- sel
Pour la seconde marinade
- 2 c. à soupe d’huile
- 300 g d’yaourt grec
- 1 c. à café de gingembre écrasé
- 1 c. à café d’ail écrasé
- 2 c. à café de piment du Cachemire en poudre, ou trois quarts de cuillère à café de piment rouge en poudre
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de garam masala en poudre
- ¾ c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir moulu
Autres ingrédients
- 1 kg de poulet coupé en quatre gros morceaux, sans peau et entaille sur le dessus
Instructions
Étape 1 : Installation de la plaque de gril
Insérez la plaque de gril dans l'appareil, huilez-la au pinceau et fermez le couvercle.
Étape 2 : Préchauffage de l’appareil
Préchauffez l'air fryer à 200 °C.
Étape 3 : Préparation de la marinade
Mettez le poulet dans un grand saladier avec les ingrédients de la première marinade et laissez mariner 30 minutes.
Étape 4 : Incorporation des ingrédients
Ajoutez les ingrédients de la deuxième marinade puis laissez mariner encore 30 minutes à 2 heures.
Étape 5 : Lancement du programme
Réglez la minuterie sur 20 minutes.
Étape 6 : Réglage du programme GRILL
Sélectionnez GRILL et appuyez sur START.
Étape 7 : Cuisson de la préparation
Installez le poulet et vaporisez d'huile de cuisson.
Étape 8 : Suite de la cuisson
Faites cuire 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
Étape 9 : Contrôle de cuisson
Vérifiez que le poulet est bien cuit à cœur avant de servir.
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Cette recette se réalise avec un gril d’intérieur Ninja Foodi.
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