Côtelettes d'agneau à la harissa
Préparé avec
Ingrédients
- 550 g de côtelettes d’agneau surgelées
Pour la marinade
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à café bombée de harissa à la rose
- 1 cuillère à café de ras-el-hanout
Pour la sauce
- Le jus de 1 citron
- 1 gousse d’ail pelée et écrasée
- 50 g de tahini
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
Étape 1 : Préchauffage du gril
Sélectionnez GRILL, réglez la température sur MED et la durée sur 20 minutes. Appuyez sur START/STOP. Le préchauffage prend environ 5 à 6 minutes.
Étape 2 : Marinade de l’agneau
Mélangez le yaourt, la harissa et le ras-el-hanout dans un petit bol. Badigeonnez les côtelettes et laissez-les mariner pendant le préchauffage. Réservez le reste de marinade pour les badigeonner en cours de cuisson.
Étape 3 : Début de cuisson
Au signal sonore et à l’affichage ADD FOOD, ouvrez le couvercle et posez les côtelettes sur la plaque du gril. Refermez.
Étape 4 : Retournements
Au signal sonore et à l’affichage FLIP, retournez les côtelettes avec une pince à embouts en silicone et badigeonnez-les de marinade. Refermez et poursuivez 5 minutes, puis retournez à nouveau et badigeonnez avec le reste de marinade.
Étape 5 : Sauce au tahini
Fouettez le jus de citron, l’ail, le tahini, l’huile et le miel jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 6 : Service
Servez les côtelettes chaudes avec la sauce et des légumes grillés ou une salade de couscous.
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