Barres de truffes aux marrons
Les châtaignes sont tellement sous-estimées !
Mélangées à du chocolat, elles ont un goût tellement appétissant. Cette recette sans cuisson est très simple à suivre, ce qui en fait une excellente friandise de Noël pour toute la famille.
- Contient Noix
Ingrédients
Pour la base
- 5.6oz avoine sans gluten
- 3.5oz amandes moulues
- 2.1oz sirop d'érable
- 1,6oz huile de noix de coco fondue
- 1,4oz poudre de cacao
Pour la couche de truffes
- 7oz purée de châtaignes
- 2.1oz sirop d'érable
- 0,8 oz poudre de cacao
- 2,8oz huile de noix de coco fondue
- Une pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour la bruine
- 1,7oz
- 0.5ml sirop d'érable
- 0,6 oz poudre de cacao
- canneberges séchées et fèves de cacao (facultatif)
- Mixeur;Réfrigérateur
Instructions
Étape 1
Tapissez un moule à brownie carré de papier sulfurisé (j'utilise des moules à charnière).
Étape 2
Mélangez les ingrédients de la base et pressez-les dans le moule tapissé, placez au réfrigérateur.
Étape 3
Ajoutez tous les ingrédients de la couche de truffes dans le bol de votre mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Répartir le mélange de châtaignes sur la base et remettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 5
Mélangez le beurre de cacao fondu, le sirop d'érable et la poudre de cacao jusqu'à obtention d'un mélange homogène, laissez-le de côté pour qu'il épaississe pendant quelques minutes.
Étape 6
Coupez le mélange en barres
Étape 7
Versez le nappage au chocolat, puis ajoutez les canneberges et les flocons de cacao, si vous en utilisez.
Étape 8
Conservez les barres au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir.