Verrines vanille-châtaigne

Ces verrines alternent un crumble croustillant de flocons d'avoine, de châtaignes cuites, d'amandes et de cannelle, mixé au blender Nutri Ninja, et une mousse onctueuse au tofu parfumée à la vanille et à la muscade. Quelques châtaignes hachées et des paillettes comestibles leur donnent un air de fête. Comptez une heure au frais avant de servir.

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By SpamellaB

Contient frutos secos

Durée totale

2h 15m

Facile

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Ingrédients

Pour la chapelure

100 g de flocons d’avoine
100 g de châtaignes cuites
50 g d’amandes
3 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe de cannelle

Pour la mousse à la vanille

1 x 350 g paquet de tofu nature égoutté
40 g d’édulcorant
2 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe d’extrait de vanille

Instructions

Étape 1 : Temps de repos

Pour préparer la base croustillante, mixez ses ingrédients par impulsions dans le Nutri Ninja jusqu'à obtenir une texture émiettée qui commence à s'agreger. Répartissez la moitié entre 4 petits plats de service et réservez au frais.

Étape 2 : Mixage de la préparation

Mixez le tofu, l'edulcorant, le sirop d'érable, la vanille et la noix de muscade jusqu'à obtenir une crème lisse. Répartissez dans les récipients presque jusqu'au bord.

Étape 3 : Garniture et finition

Recouvrez du reste de la préparation croustillante, ajoutez quelques morceaux de châtaignes et un peu de paillettes alimentaires comestibles. Réfrigérez au moins 1 heure, puis dégustez.

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Cette recette se réalise avec un blender Ninja disposant des programmes indiqués.

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