Gâteau au fromage au tofu sans cuisson
Super crémeux et rempli d'ingrédients nutritifs, ce gâteau au fromage de tofu sans cuisson a presque le même goût que le vrai gâteau et est très facile à faire.
Préparé avec
Ingrédients
Pour la croûte
- 3.5oz noix mélangées
- 1,75oz amandes moulues
- 2 cuillères à soupe sucre de coco
- 1 cuillère à soupe farine de coco
- 1 cuillère à soupe huile de coco (fondue)
- 1 cuillère à soupe sirop d'érable
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 de cuillère à café sel marin
Pour la garniture
- 12,25oz tofu ferme (égoutté)
- 4.2fl. oz nectar d'agave léger
- 3.5fl. oz huile de coco (fondue)
- 2.1fl. oz yaourt à la noix de coco
- 1 cuillère à soupe boutons de beurre de cacao (fondus)
- 1/4-1/2 petite courgette épluchée (en cubes)
- 1 cuillère à café extrait de vanille ou 1/4 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 Jus et zeste de citron
- Baies fraîches (pour décorer)
Instructions
Étape 1
Ajoutez tous les ingrédients de la croûte, dans l'ordre indiqué, dans le BASSIN jusqu'à la ligne de remplissage maximum, mais sans la dépasser. Installer l'ensemble de lames. Sélectionnez CRUSH, puis tournez la palette de puissance dans le sens inverse des aiguilles d'une montre tout en mélangeant.
Étape 2
Transférer dans un plat à tarte ou un moule à gâteau de 20 cm et enfoncer la pâte avec les mains ou le dos d'une cuillère pour créer une croûte. Placez le moule au congélateur.
Étape 3
Rincez les lames. Ajoutez les ingrédients de remplissage dans le gobelet jusqu'à la ligne de remplissage maximum, sans la dépasser. Installez l'ensemble de lames et sélectionnez BLEND. Retirez les lames après le mélange.
Étape 4
Versez la garniture dans le fond de tarte puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Vous pouvez également la placer au congélateur pendant 1 à 2 heures. Démouler délicatement puis garnir de baies fraîches avant de servir.
Notes :
Il est préférable de le servir le jour même, mais il se conservera dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
La courgette peut être omise. Si vous utilisez moins de courgette, la garniture sera plus épaisse.
Le beurre de cacao peut également être omis, mais la garniture sera alors un peu plus lâche.