199,99 €
Goûter & encas
Pâte & pain
Gourmand

Cookies coulants au Biscoff

Les fans de spéculoos vont craquer. Des cuillerées de pâte à tartiner Biscoff passent d'abord une heure au congélateur, puis sont enfermées dans une pâte au beurre et aux éclats de biscuits Lotus, mélangée au robot de cuisine Ninja. Après 12 minutes à 170 °C, le centre reste fondant. Dégustez-les tièdes.
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N° d’article REC4169EU
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By The Healthy Beard
  • Contient huevos
  • Contient lácteos
Préparé avec
Robot de cuisine 3-en-1 Ninja 1200 W avec bol 2,1 L et technologie Auto-iQ
Modèle: BN800EU
199,99 €
Durée totale
0h 22m
Facile
8
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Ingrédients

  • 8 c. à soupe de pâte à tartiner Biscoff
  • 150 g de beurre doux à température ambiante
  • 120 g de sucre roux clair
  • 80 g de sucre blanc
  • 230 g de farine sans levure incorporée
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 5 biscuits Lotus, concassés

Instructions

Étape 1 : Mise en place pour la cuisson

Déposez 8 cuillères à soupe de pâte à tartiner Biscoff sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis mettez au congélateur pendant environ 1 heure.

Étape 2 : Mixage de la préparation

Dans le bol du Ninja Kitchen System muni de la lame en plastique, mélangez les deux sucres et le beurre par quelques impulsions pour obtenir une préparation crémeuse.

Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs

Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude, puis sélectionnez LOW pendant 30 à 45 secondes pour réunir les ingrédients secs et humides.

Étape 4 : Incorporation des œufs

Incorporez les jaunes d’œufs et les morceaux de biscuits Lotus, puis mélangez à vitesse LOW pendant environ 30 secondes pour former la pâte à biscuits.

Étape 5 : Travail de la pâte

Réfrigérez la pâte pendant environ 30 à 60 minutes.

Étape 6 : Temps de repos

Sortez la pâte du réfrigérateur et le Biscoff du congélateur. Prélevez une portion de pâte avec une cuillère à glace, aplatissez-la du bout des doigts, placez un morceau de Biscoff congelé au centre et refermez en boule. Répétez l’opération.

Étape 7 : Préchauffage de l’appareil

Préchauffez le four à 170 °C. Recouvrez une plaque de papier cuisson et espacez bien les boules de pâte, qui vont s’étaler pendant la cuisson.

Étape 8 : Cuisson de la préparation

Enfournez pour environ 12 minutes.

Étape 9 : Dressage et dégustation

Dégustez les biscuits encore chauds. Astuce : pendant le préchauffage, laissez la plaque recouverte de papier cuisson dans le four, puis déposez les boules de pâte sur cette plaque chaude; elles s’étaleront encore mieux.

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Cette recette se réalise avec un four Ninja.

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