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Goûter & encas
Chocolat
Vegan
Truffes chocolat cœur cookie dough
Ces bouchées cachent une surprise : un cœur de pâte à cookies à la farine d'avoine, au beurre de noix et à la protéine vanille, entouré d'une seconde pâte au chocolat. Tout se prépare au robot de cuisine Ninja, puis les boules sont arrosées de chocolat noir fondu, parsemées de noix hachées et raffermies une heure au frais.
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- Contient Noix
Préparé avec
299,99 €
Durée totale
1h 20m
Facile
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Ingrédients
Pour le cœur de pâte à cookies
- 40 g de farine d’avoine
- 20 g de poudre d’amandes
- 1 dose de protéine à la vanille en poudre (dosage selon le fabricant)
- 3 cuillères à soupe de purée d’oléagineux lisse
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de lait d’avoine ou d’amande
- 50 g de pépites de chocolat noir
Pour la pâte chocolatée
- 100 g de farine d’avoine
- 50 g de poudre d’amandes
- 2 doses de protéine en poudre vanille ou chocolat (dosage selon le fabricant)
- 30 g de cacao en poudre
- 5 cuillères à soupe de purée d’oléagineux lisse
- 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 3 cuillères à soupe de lait d’avoine ou d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Chocolat noir fondu, pour décorer
Instructions
Étape 1 : Former les cœurs de pâte à cookies
Préparez d’abord les cœurs de pâte à cookies : mixez tous les ingrédients correspondants dans le robot Ninja jusqu’à ce que le mélange s’agglomère. Divisez en huit portions et roulez-les en boules.
Étape 2 : Enrober avec la pâte chocolatée
Préparez de la même manière la pâte chocolatée. Divisez en huit portions puis aplatissez chaque portion autour d’une boule de pâte à cookies, de manière à l’envelopper complètement.
Étape 3 : Décorer et réfrigérer
Disposez les truffes sur une grille, arrosez-les de chocolat noir fondu et parsemez de fruits à coque hachés si souhaité. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de déguster.
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