Plat

Porc

Sans lactose

Burgers de porc à la vietnamienne

Inspirés de la cuisine de rue vietnamienne, ces burgers de porc sont assaisonnés de sauce de poisson, de sauce soja, de gingembre, d'ail, de piment et de coriandre. Pendant qu'ils grillent une dizaine de minutes, carottes et radis marinent dans un vinaigre sucré. Servez-les dans une brioche toastée avec de la laitue iceberg et de la mayo sriracha.

Lire plus

By The Lockdown Chef

Contient Soja

Préparé avec

Grill d'intérieur, Plancha et Air Fryer Ninja Foodi MAX PRO 7,6 L AG651EU

Modèle: AG651EU

329,99 € ~~Prix réduit de 379,99 € au~~

299,99 € Prix le + bas sur 30j

Stock faible, risque de rupture de stock.

Durée totale

20m

Facile

Besoin d’aide pour choisir un modèle ?

Découvrez celui qui vous convient le mieux. Comparer les modèles

Ingrédients

Pour les burgers de porc

4 pains à burger
600 g de porc haché contenant au moins 10 % de matières grasses
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sel
1 cuillère à soupe de cassonade
1 piment frais coupé en dés
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
2 oignons nouveaux émincés
Feuilles de laitue iceberg
Mayonnaise à la sriracha, pour servir

Pour les légumes marinés

2 carottes
100 g de radis
50 ml de vinaigre de cidre
150 ml d’eau tiède
1 cuillère à soupe de sucre
5 grains de poivre
4 à 5 tiges de coriandre

Instructions

Étape 1 : Préparer les légumes marinés

Pour les légumes marinés, mélangez le vinaigre et le sucre dans une casserole, puis portez à ébullition pour dissoudre le sucre. Ajoutez les grains de poivre et les tiges de coriandre, puis versez l’eau tiède. Râpez ou émincez les carottes et les radis, déposez-les dans un bol et couvrez de marinade. Laissez reposer 20 minutes pendant la préparation des burgers.

Étape 2 : Assaisonner et façonner quatre steaks de porc

Déposez le porc haché dans un saladier. Ajoutez la sauce de poisson, l’ail, le gingembre, la sauce soja, la cassonade, le piment, la coriandre et les oignons nouveaux. Mélangez et formez quatre steaks de porc de taille égale.

Étape 3 : Griller les steaks en les retournant

Préchauffez le gril sur HIGH. Déposez les steaks sur la plaque et faites-les cuire environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vérifiez qu’ils sont bien cuits à cœur.

Étape 4 : Laisser reposer et garnir les burgers

Laissez reposer les steaks 3 à 4 minutes pour que les jus se répartissent. Servez-les dans les pains à burger légèrement grillés, avec la mayonnaise à la sriracha, la laitue iceberg, les légumes marinés et une généreuse quantité de coriandre fraîche.

Découvrez d’autres recettes

Découvrez les appareils et ustensiles Ninja pour vos prochaines recettes.

Voir les grills d’intérieur Ninja