Champignons panés à l'air fryer

Instructions

Étape 1 : Mélange dans le saladier

Dans un petit bol, mélangez la farine avec une cuillère à soupe d’assaisonnement pour fajitas. Versez les œufs battus dans un second bol et la chapelure mélangée à la cuillère à soupe d’épices restante dans un troisième.

Étape 2 : Incorporation des ingrédients secs

En plusieurs fournées, passez les champignons d’abord dans la farine épicée, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure, pour les paner entièrement.

Étape 3 : Installation de la plaque de gril

Installez la plaque de gril en la glissant vers l’avant du socle et en appuyant sur l’arrière jusqu’au déclic. Posez le panier de cuisson dessus et fermez le couvercle. Sélectionnez AIR FRY à 180 °C pendant 20 minutes, puis appuyez sur la molette pour préchauffer, environ 3 minutes.

Étape 4 : Démarrage de la cuisson

Au signal sonore de fin de préchauffage, ouvrez et déposez les champignons panés dans le panier. Fermez pour lancer la cuisson. Mélangez-les avec une pince à embouts en silicone lorsque l’appareil le signale, puis poursuivez la cuisson.

Étape 5 : Préparation pendant la cuisson

Pendant ce temps, ajoutez le zeste et un filet de jus de citron à la mayonnaise et mélangez bien.

Étape 6 : Finitions et dégustation

À la fin de la cuisson, retirez les champignons panés et servez avec la mayonnaise citronnée.

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Cette recette se réalise avec un gril d’intérieur Ninja Foodi.