Pâté de foie de bœuf
Conseil : vous pouvez faire fondre 60 g de beurre supplémentaire pour le verser sur le pâté fini.
- Contient Lait d’origine animale
Ingrédients
- 21oz foie de bœuf, nettoyé et finement tranché
- 2
- 4.2oz beurre - fondu
- 1 une gousse d'ail, é é é é é é é é é é é é é é é é
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 cuillère à soupe thym frais - finement haché
- 3.5fl. oz brandy
- 4 cuillères à soupe crème double
- sel et poivre
Instructions
Étape 1
Utilisez la marmite sans plaque de gril ou panier à légumes installé. Fermez le couvercle, sélectionnez ROAST (rôtir), réglez la température sur 200°C et la durée sur 20 minutes. Appuyez sur START/STOP pour commencer le préchauffage.
Étape 2
Lorsque l'appareil émet un signal sonore pour signifier qu'il est préchauffé, ajoutez tous les ingrédients sauf la crème. Fermez le couvercle et faites rôtir pendant 20 minutes.
Étape 3
Une fois que l'appareil émet un signal sonore pour signifier que le processus de cuisson est terminé, retirez le récipient de cuisson et laissez les ingrédients cuits refroidir pendant 15 minutes.
Étape 4
Retirer les feuilles de laurier et placer le mélange (sans la feuille de laurier) dans un blender avec la crème. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse - cela peut prendre jusqu'à 5 minutes.
Étape 5
Une fois la pâte bien lisse, répartissez-la dans 4 ramequins individuels et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 8 heures.
Étape 6
À savourer sur des toasts finement tranchés ou dans un plateau de charcuterie !