Chapatis

Étape 1
Installer le pâtelame dans le bol du Precision Processor®. Ajouter farines et du sel dans le bol et sélectionnez PULSE plusieurs fois.

Étape 2
Sélectionner MIX, versereau par le tube d'alimentation jusqu'à ce que le mélange commence à former une boule autour de la lame et que le bol soit essuyée propre. Sélectionnez à nouveau MIX pour pétrir la pâte.Retirer la lame du bol. Couvrir la pâte avec un torchon humide et laisser reposer pendant 30 minutes.

Étape 3
Diviser la pâte en 8 portions égales et rouler en morceaux de la taille d'une balle de golf, recouvrir à nouveau. Fariner un travailsurface. Usur un rouleau à pâtisserie, rouler chaque boule en cercles d'environ 15cm de large en roulant dans un sens et en tournant régulièrement la pâte d'un quart pour obtenir une forme ronde.

Étape 4
Chauffez une poêle, tavaou à la plancha jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Retirer l'excès de farine et cuire à feu moyenpendant 1 à 2 minutesjusqu'à taches brunesapparaissent sur la face inférieure, puis se retournentrenversez et faites cuire l'autre côtépendant environ une minute.

Étape 5
Enveloppé de papier d'aluminium et gardez-les au chaud pendant que vous préparez le reste.