Röstis de pommes de terre
Préparé avec
Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre farineuses pelées et coupées pour entrer dans la goulotte en largeur
- 1 petit oignon pelé et coupé en deux
- 1 c. à café d’ail en poudre
- ½ c. à café de cumin sèche
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 3 c. à soupe d’huile de tournesol
- Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK;Robots multifonction
Instructions
Étape 1 : Extraction du jus
Installez l'axe du disque dans le bol du Precision Processor. Posez le disque réversible côté râpé vers le haut et fermez le couvercle avec goulotte. Introduisez les pommes de terre dans la longueur, sélectionnez LOW et poussez-les avec le poussoir. Recommencez jusqu'à épuisement des pommes de terre puis râpez les oignons.
Étape 2 : Transfert de la préparation
Versez la préparation dans un torchon propre et pressez pour enlever un maximum d'eau. Mettez dans un saladier, mélangez et assaisonnez. Formez 4 galettes avec les mains.
Étape 3 : Cuisson et coloration
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites dorer les rostis 10 minutes sur une face. Retournez-les et cuisez l'autre face en ajoutant de l'huile si nécessaire.
Étape 4 : Préparation des portions suivantes
Répétez l'installation du disque, le rapage des pommes de terre et des oignons exactement comme à l'étape 1, comme précédemment.
Étape 5 : Préparation du mélange liquide
Pressez de nouveau le mélange dans un torchon, salez et poivrez puis formez 4 galettes, comme précédemment.
Étape 6 : Badigeonnage de la préparation
Pour une cuisson au Ninja Foodi, disposez les galettes sur la plaque croustillante, vaporisez ou badigeonnez avec 1 cuillère à soupe d'huile. Sélectionnez AIR CRISP à 180 °C pour 20 minutes, puis appuyez sur START/STOP.
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Cette recette se réalise avec un robot de cuisine Ninja.
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