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379,99 €

Plat

Poulet

Fêtes

Dinde rôtie au multicuiseur

Plus besoin de mobiliser le four des heures durant pour la dinde des fêtes. Cette couronne de dinde, garnie d'orange, de laurier et de thym sous la peau et coiffée de pancetta, cuit 25 minutes sous pression dans votre multicuiseur. Badigeonnée d'huile et de miel, elle dore ensuite 10 minutes à 200 °C en mode friteuse sans huile (air fryer).

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

0h 50m

Facile

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Ingrédients

2 kg de couronne de dinde (poitrine sur os)
1 orange, coupée en tranches
2 feuilles de laurier
brins de thym
1 petit oignon épluché et coupé en quartiers
250 ml d’eau
8-10 tranches de pancetta
sel et poivre, selon votre goût
1 c. à soupe d’huile
1 c. à soupe de miel liquide

Instructions

Étape 1 : Préparation du mélange liquide

Soulevez délicatement la peau de la poitrine de dinde. Glissez deux tranches d’orange, une feuille de laurier et un brin de thym sous la peau de chaque côté. Disposez les tranches de pancetta en croisillons sur la poitrine et assaisonnez à votre goût.

Étape 2 : Mise en place pour la cuisson

Placez la grille dans la cuve avec les oignons et l’eau, puis posez-y la couronne de dinde.

Étape 3 : Gestion de la pression

Installez le couvercle de cuisson sous pression et placez la soupape sur SEAL.

Étape 4 : Réglage du programme PRESSURE

Sélectionnez PRESSURE, réglez sur HIGH et programmez 25 minutes. Appuyez sur START/STOP pour démarrer.

Étape 5 : Préparation dans le bol

Pendant ce temps, mélangez l’huile et le miel dans un petit bol.

Étape 6 : Décompression de la cuve

Une fois la cuisson terminée, faites rapidement retomber la pression en plaçant la soupape sur VENT. Retirez délicatement le couvercle.

Étape 7 : Badigeonnage de la préparation

Badigeonnez la dinde du mélange huile-miel.

Étape 8 : Fermeture de l’appareil

Fermez le couvercle de cuisson croustillante, sélectionnez AIR CRISP à 200 °C pendant 10 minutes et appuyez sur START/STOP.

Étape 9 : Poursuite de la cuisson

La dinde doit être bien dorée. Retirez-la prudemment de l’appareil et laissez-la reposer 15 minutes sous une feuille d’aluminium. La cuisson est terminée lorsque la température à cœur atteint 75 °C.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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