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379,99 €

Plat

Poulet

Fêtes

Poulet rôti aux herbes et au fenouil

Ici, pas besoin de surveiller la cuisson : la sonde plantée dans le poulet indique au multicuiseur quand il est parfaitement cuit. Beurré à l'ail, au romarin et au thym, puis arrosé de jus de citron, le poulet rôtit en mode Steam Air Fry, qui associe vapeur et friteuse sans huile (air fryer), au-dessus des pommes de terre et du fenouil. Leur bouillon de cuisson, réduit, fait office de sauce.

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

1h 25m

Facile

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Ingrédients

1 citron jaune non traité
3 brins de thym frais, à répartir
3 brins de romarin, à répartir
1,6 kg de poulet
25 g de beurre ramolli
2 gousses d’ail haché
750 g de pommes de terre nouvelles
1 bulbe de fenouil
3 gousses d’ail émincé
350 ml de bouillon de poulet ou de légumes
sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût

Instructions

Étape 1 : Préparation du mélange liquide

Prélevez le zeste et le jus du citron. Mettez la peau de citron avec un brin de romarin et un brin de thym dans la cavité du poulet. Ficelez les pattes avec de la ficelle de cuisine.

Étape 2 : Préparation du mélange liquide

Effeuillez les herbes et mélangez la moitié des feuilles avec le beurre et l'ail. Étalez le beurre sur la peau du poulet.

Étape 3 : Découpe des pommes de terre

Coupez les pommes de terre en quartiers dans la longueur et émincez le fenouil. Mettez-les dans la cuve avec le reste des herbes et l'ail. Versez le bouillon puis assaisonnez.

Étape 4 : Dressage et garniture

Installez la grille supérieure au-dessus des légumes et déposez le poulet dessus. Parsemez de zeste de citron, arrosez de 2 cuillères à soupe de jus et assaisonnez. Insérez la sonde au centre de la partie la plus épaisse du poulet.

Étape 5 : Fermeture de l’appareil

Fermez le couvercle et placez le curseur sur COMBI-STEAM. Sélectionnez STEAM AIR FRY, puis PRESET et CHICKEN. Appuyez sur START/STOP. Le préchauffage prend environ 11 minutes.

Étape 6 : Retrait de la préparation

À la fin de la cuisson, retirez le poulet, couvrez de papier aluminium et laissez reposer 10 à 15 minutes. Retirez la grille.

Étape 7 : Préparation des pommes de terre

Pour réduire le bouillon avec les pommes de terre, placez le curseur sur AIR FRY/COOKER, sélectionnez SEAR/SAUTE sur HI-5 et laissez épaissir 5 à 10 minutes.

Étape 8 : Dressage et dégustation

Servez le poulet avec les pommes de terre et des légumes verts.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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