Saumon croustillant à l'asiatique
- Contient apio
- Contient soja
- Contient pescado
- Contient sésamo
Préparé avec
Ingrédients
- 700 g de petites pommes de terre nouvelles, coupées en deux ou en quatre si elles sont grosses
- 250 ml d’eau
- 1 c. à café de sel
- 200 g de carottes coupées en bâtonnets fins de 7 cm sur 0,5 cm
- 2 bâtonnets céleri taille en fins bâtonnets de 7 cm sur 0,5 cm
- zeste et jus de 1 jus d’un citron vert
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 2cm cube gingembre râpé
- une pincée de flocons de piment
- 1 c. à café de sucre semoule
- 4 (approx 130 g each) filets de saumon
- 20 g de chapelure sèche
- sel et poivre noir moulu, selon votre goût
Instructions
Étape 1 : Temps de repos
Dans un plat peu profond, mélangez les zestes et jus de citron vert, l'huile, la sauce soja, le gingembre, le piment et le sucre. Enrobez le saumon de marinade et laissez reposer 10 minutes. Sortez les filets, réservez la marinade, saupoudrez de chapelure et pressez pour bien la fixer. Assaisonnez.
Étape 2 : Préparation du mélange liquide
Mettez les pommes de terre nouvelles, l'eau et le sel dans le fond de la cuve et mélangez.
Étape 3 : Mise en place pour la cuisson
Placez la partie inférieure de la grille réversible en position basse.
Étape 4 : Disposition dans l’appareil
Mettez les carottes, le céleri et la marinade du poisson dans le plat multifonction, puis fermez son couvercle. Placez-le sur la grille et installez le deuxième niveau. Déposez le saumon délicatement sur le niveau supérieur.
Étape 5 : Fermeture de l’appareil
Fermez le couvercle et placez le curseur sur COMBI-STEAM. Sélectionnez STEAM MEALS à 170 °C pour 8 minutes, puis appuyez sur START/STOP. L'écran affiche PRE environ 11 minutes pendant la production de vapeur avant le décompte.
Étape 6 : Cuisson de la préparation
En fin de cuisson, retirez soigneusement l'ensemble de la grille avec le saumon et les légumes.
Étape 7 : Finitions et dégustation
Égouttez les pommes de terre nouvelles et servez avec le saumon et les légumes.
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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.
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