Parmentier de haddock fumé
Préparé avec
Ingrédients
- 24,5 oz pommes de terre, pelées, coupées en cubes de 5 cm de côté
- 14oz
- 2 gousses d'ail, avec la peau
- 5.08fl. oz eau
- 17,5 oz haddock fumé coupé en gros morceaux de 10cm
- 30cl eau
- 300ml + 180ml lait entier
- 0.63oz persil finement haché
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre (SANS SEL)
Instructions
Étape 1
Placez les pommes de terre, les carottes, l'ail et l'eau dans la marmite. Assemblez le couvercle à pression en vous assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL.
Étape 2
Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur HAUT. Réglez la durée à 7 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
Étape 3
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la pression en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l'appareil a fini de relâcher la pression.
Étape 4
Transférer les pommes de terre, les carottes et l'ail dans un récipient.
Étape 5
Videz l'eau de la marmite et placez le Haddock fumé, avec 30cl de lait entier et 30cl d'eau.
Étape 6
Remettez la casserole dans le Foodi. Sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez sur MEDIUM-HIGH. Appuyez sur START/STOP pour commencer. Laissez cuire 15 minutes avec un faible scintillement.
Étape 7
Pendant ce temps, écrasez les légumes avec 18 cl de lait entier, l'huile d'olive et le persil haché. Ajoutez du poivre.
Étape 8
Une fois le poisson prêt, retirez la peau et les arêtes. Placez-le dans un petit mixeur et pulsez-le 3 fois. Ajoutez-le à la purée et mélangez bien.
Étape 9
Nettoyez le Foodi Pot et préchauffez l'appareil pendant 5 minutes. Sélectionnez BROIL et réglez la durée sur 15 minutes.
Étape 10
Après 5 minutes, placez le Parmentier de Haddock fumé dans le Foodi et reprenez la cuisson.
Étape 11
Une fois le temps de cuisson terminé, le plat est prêt à être servi.