Saumon croustillant avec pommes de terre nouvelles et brocoli
Ingrédients
- 1 citron vert, zeste et jus
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à soupe sauce de soja
- 0.8 pouces cube de gingembre, râpé
- Une pincée flocons de piment
- 1 cuillère à café sucre semoule
- 4 filets de saumon (130g chacun)
- Sel et poivre noir moulu à volonté
- 0.7oz chapelure séchée
- 17,5 oz de bébés pommes de terre de nouvelles en coupe de moitié ou en quartiers si elles sont de grande taille
- 10,5 oz gros bouquets de brocoli
- 4
- 6.13fl. oz eau
- 1/2 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Dans un plat peu profond, mettre le zeste et le jus de citron vert, l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre, le piment et le sucre. Remuez bien pour combiner le tout. Ajouter le saumon, assaisonner et retourner pour l'enrober complètement. Laissez mariner pendant 10 minutes. Retirer le saumon (réserver la marinade) et saupoudrer la chapelure sur chaque filet. Pressez fermement la chapelure dans le poisson pour l'enrober.
Étape 2
Mettre les pommes de terre, le brocoli, les oignons nouveaux, l'eau et le sel dans le fond de la marmite. Mélanger le tout.
Étape 3
Fermez le couvercle et mettez le curseur en position centrale. Sélectionnez STEAM AIRFRY, réglez la température sur 170°C et la durée sur 8 minutes. Appuyez sur la touche START/STOP pour commencer la cuisson (le saumon va cuire à la vapeur pendant environ 9 minutes avant de passer à la fonction STEAM AIR FRY).Une fois la cuisson terminée, retirez délicatement la grille avec le saumon.
Étape 4
Egouttez les légumes, puis servez le saumon chaud, accompagné de la sauce.