Saumon croustillant au multicuiseur

Un dîner complet sans multiplier les casseroles. Les pommes de terre nouvelles, le brocoli et les oignons nouveaux cuisent au fond de la cuve, tandis que le saumon pané prend place sur la grille. La fonction STEAM AIR FRY de votre multicuiseur Ninja le cuit d'abord à la vapeur, puis le rend croustillant.

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By Ninja Kitchen

Durée totale

0h 27m

Facile

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Ingrédients

1 zeste et jus de citron vert
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à soupe de sauce soja
2cm cube de gingembre râpé
une pincée de flocons de piment
1 c. à café de sucre semoule
4 filets de saumon de 130 g chacun
sel et poivre noir moulu selon le goût
20 g de chapelure sèche
500 g de petites pommes de terre nouvelles, coupées en deux ou en quatre si elles sont grosses
300 g de gros bouquets de brocoli
4 oignons nouveaux coupés chacun en deux
175 ml d’eau
½ c. à café de sel

Instructions

Étape 1 : Repos au frais

Dans un plat peu profond, mélangez le zeste et le jus de citron vert, l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre, le piment et le sucre. Ajoutez le saumon, assaisonnez et retournez pour bien l'enrober. Laissez mariner 10 minutes, puis retirez le saumon en réservant la marinade. Parsemez les filets de chapelure et pressez pour la faire adhérer.

Étape 2 : Préparation des légumes

Mettez les pommes de terre, le brocoli, les oignons nouveaux, l'eau et le sel dans le fond de la cuve et mélangez.

Étape 3 : Cuisson

Fermez le couvercle et placez le curseur au milieu. Sélectionnez STEAM AIR FRY à 170 °C pour 8 minutes, puis START/STOP. L'appareil produit environ 9 minutes de vapeur avant de lancer STEAM AIR FRY. En fin de cuisson, retirez délicatement la grille contenant le saumon, mentionnee ici mais dont l'installation est absente de la source.

Étape 4 : Préparation de la sauce

Égouttez les légumes et servez-les chauds avec le saumon et la sauce.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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