Succulent rôti de bœuf avec des pots d'ail fondants
Je suis vraiment ravie de voir à quel point ce plat est facile et délicieux. De la viande succulente avec des pommes de terre très coquines trempées dans le jus de viande... et croyez-moi, c'est quelque chose !
Le feu vif auquel j'ai cuit ce plat a donné au bœuf un bel aspect presque croustillant à l'extérieur et un beau milieu rose et juteux. Un résultat très différent de celui que j'obtiendrais dans un four traditionnel.
Préparé avec
Ingrédients
Pour le bœuf
- 2.2lb de la viande de bœuf (c'est mieux s'il y a un peu de graisse dessus !)
- 1 cuillère à soupe huile
- Au goût sel
- Au goût poivre fraîchement moulu
Pour les pommes de terre
- 15-20 petits Pommes de terre Charlotte
- 2 cuillères à soupe huile végétale (pas d'huile d'olive car elle ne supporte pas le feu vif)
- A la saison sel
- A la saison poivre
- 6 entiers gousses d'ail
Instructions
Étape 1
Sortez le boeuf du réfrigérateur une heure ou deux avant de le cuire et mettez-le dans un endroit frais. Cela fait une grande différence pour la tendreté du boeuf, alors essayez de vous en souvenir !
Étape 2
Coupez vos pommes de terre en deux et mélangez-les avec l'huile, le sel, le poivre et les gousses d'ail. Mettez-les dans le fond de la marmite du multicuiseur Ninja Foodi avec la grille réversible au-dessus. Placez le bœuf sur la grille et fermez le couvercle croustillant !
Étape 3
Sélectionnez Bake/Roast (Cuisson/Rôtissage), puis les options suivantes : Très saignant - Réglez la température à 220 °C et réglez le minuteur pour 30-45 minutes. Moyennement saignant - Réglez la température à 220°C et mettez le minuteur à 30 minutes, puis baissez la température à 200°C et mettez le minuteur à 15-30 minutes. À point - Réglez la température à 220 °C et mettez le minuteur à 30 minutes, puis baissez la température à 200 °C et mettez le minuteur à 30-40 minutes supplémentaires. Bien cuit - Réglez la température à 220°C et mettez le minuteur à 30 minutes, puis baissez la température à 200°C et mettez le minuteur à 45 minutes supplémentaires. Note - Si vous devez faire cuire le boeuf pendant plus de 60 minutes, mettez les pommes de terre 15 minutes après avoir mis le boeuf.
Étape 4
Je vous recommande vivement d'utiliser un thermomètre à viande pour vous assurer que le boeuf est cuit exactement comme vous l'aimez ! Une viande saignante pour les uns, bien cuite pour les autres !
Étape 5
Servez avec vos légumes préférés et appréciez !