Crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat
Si vous cherchez une recette de crème glacée sans produits laitiers et sans sucres transformés, cette crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat est faite pour vous. Une crème glacée rafraîchissante infusée à la menthe avec une base de crème de noix de coco et des pépites de chocolat.
Ingrédients
Pour la crème glacée
- 7,35oz crème de coco
- 5.95fl. oz eau
- 2.98oz sucre de coco
- 1 cuillère à café extrait de menthe
- 1 cuillère à soupe chlorophylle liquide ou colorant alimentaire vert
Pour le mixage
- 1,4oz chocolat noir (coupé en carrés de 2 cm)
Instructions
Étape 1
Ajoutez la crème de coco, l'eau et le sucre de coco dans une casserole. Placez-la sur un feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre et la crème de coco soient dissous.
Étape 2
Retirez du feu et laissez refroidir complètement. Incorporer l'extrait de menthe et la chlorophylle liquide (ou le colorant alimentaire) en fouettant, puis transférer dans le bac à glace prévu à cet effet, en remplissant jusqu'à la ligne de remplissage maximum. Fermez avec le couvercle et congelez pendant au moins 24 heures jusqu'à ce que la glace soit solide.
Étape 3
Retirez la cuve du congélateur, enlevez le couvercle, puis placez la cuve dans le bol extérieur. Installez la palette dans le couvercle du bol extérieur et verrouillez l'ensemble du couvercle sur le bol extérieur. Placez le bol sur la base du moteur et tournez la poignée vers la droite pour soulever la plate-forme et la verrouiller en place.
Étape 4
Sélectionnez ICE CREAM. Une fois le programme terminé, à l'aide d'une cuillère, créez un trou de 4 cm de large qui atteint le fond de la cuve. Ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux dans le trou et recommencez en utilisant la fonction MIX-IN.
Étape 5
Une fois le traitement terminé, retirez la crème glacée et servez-la immédiatement.